水晶虾球在刀工处理时，虾仁应加工成()。 📅 发布于 2022-04-16 📚 中式烹调师（高级） 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 单选题 题目内容 水晶虾球在刀工处理时，虾仁应加工成()。 题目选项 A. 粗茸 ✓ B. 细茸 C. 整的虾仁 D. 切成大颗粒 正确答案 A